Cara Membuat Batagor Bandung Yang Lezat Bikin Ketagihan

Thursday, March 15th 2018.

Cara Membuat Batagor Bandung

Bila anda ingin belajar Cara membuat batagor bandung gampang kok. Anda buat adonan batagor lalu tempelkan adonan batagor pada tahu atau telur lalu digoreng. Setelah matang lalu dalam penyajiannya sirami batagor yang sudah dipotong-potong dengan sambal kacang, kecap, dan saos sambal lezat rasanya. Batagor merupakan kuliner jajanan Indonesia yang sudah dikenal dimasyarakat kita. Siapa yang tak kenal batagor? Jajanan khas kota Bandung ini memang banyak penggemarnya mulai dari anak kecil sampai orang dewasa.

Cara Membuat Batagor Bandung

Batagor tahu memang salah satu jenis jajanan yang lezat cara membuat batagor tahu gampang banget. Anda cukup menmengaitkan adonan batagor dengan tahu lalu menggorengnya hingga matang. Setelah itu untuk memakannya anda potong-potong batagor tahunya lalu sirami dengan sambal kacang emmmm Yummy….!!!. Batagor merupakan makanan khas Kota Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng. Keunikan Batagor adalah dimakan dengan saus sambal kacang yang bahan utamanya adalah kacang tanah, cabai, dan bawang putih.

Makanan yang disajikan dengan bumbu kacang ini bikin semua orang nagih saat mencobanya. Rasanya yang lezat dengan perpaduan rasa yang gurih serta bumbu kacang membuat makanan ini banyak dicari para pecinta kuliner. Secara umum, batagor terbuat dari paduan tepung sagu dan tepung terigu dengan tambahan berbagai bumbu dan bahan pelengkap. Biasanya, batagor dibuat dengan tambahan daging ikan, udang maupun daging ayam yang membuatnya terasa gurih dan kenyal.

Berikut ini ada resep cara membuat batagor bandung yang lezat itu, agar anda bisa mempraktekannya dirumah sesuai resep yang ada. Bagaimana cara membuatnya ?…., Simak berikut ini:

 

Cara Membuat Batagor Ayam

resep batagor ayam

Bahan Yang Digunakan:

  • 3 sdm bawang putih bubuk
  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • garam, secukupnya
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 batang daun bawang, cincang kasar
  • 250 gram daging ayam giling
  • 8 buah tahu kotak, belah dua
  • kulit pangsit siap pakai, secukupnya
  • 200 gram tepung kanji/tepung sagu

Bumbu Sambal Kacang:

  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 2 sdm kecap manis
  • garam, secukupnya
  • 50 gram gula jawa, sisir halus
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 2 sdm air asam jawa
  • 200 ml santan

Proses Membuatnya:

  • Masukkan daging giling dalam wadah. Campurkan dengan bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir. Aduk rata.
  • Masukkan irisan daun bawang dan kocokan telur. Aduk kembali hingga rata.
  • Masukkan tepung kanji/sagu sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
  • Masukkan adonan ke dalam tahu dan pangsit.
  • (Tips: untuk memasukkan adonan ke dalam tahu, lumuri ujung jari telunjuk dengan minyak agar ketika memasukkan adonan lebih gampang dan tidak lengket. Untuk membungkus adonan dengan pangsit, ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di tengah kulit pangsit, lalu tutup dengan cara mempertemukan setiap sisi kulit pangsit.)
  • Tata dalam dandang/pengukus. Kukus kurang lebih 20 menit. Hingga matang.
  • Keluarkan batagor dari pengukus lalu goreng hingga matang kecokelatan.
  • Untuk membuat bumbu kacang:
  • Haluskan kacang yang telah digoreng dengan cobek atau dengan blender.
  • Di tempat terpisah, haluskan bumbu.
  • Panaskan minyak, tumis sebentar bumbu hingga layu, masukkan gula jawa yang telah disisir, bubuk cabai, serta air asam jawa.
  • Setelahnya masukkan santan dan aduk perlahan.
  • Tambahkan kecap manis, daun jeruk dan garam secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
  • Cicipi rasanya hingga pas. Jika telah pas dan mulai mengental, matikan api, sambal siap untuk disajikan.
  • Selamat mencobanya dirumah.

 

Cara Membuat Batagor Tahu

Batagor Tahu 2

Bahan Yang Digunakan:

  • Daun bawang 1 batang cincang halus
  • Bawang putih 6 siung
  • Tahu putih 10 buah
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Ikan Tengiri giling 2 cup
  • Udang kupas 1 cup
  • Tepung kanji 200 gram
  • Tepung terigu 50 gram

Pelengkap:

  • Kecap
  • Sambal Cair
  • Jeruk nipis

Proses membuat batagor:

  • Haluskan ikan tengiri dan udang yang sudah dibuang kepala dan kulitnya menggunakan penggilingan atau food processor. Sisihkan sementara.
  • Haluskan bumbu bawang putih, garam dan merica.
  • Potong daun bawang tipis memanjang. Campurkan ke dalam ikan dan udang giling bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai merata. Sisihkan sementara.
  • Tambahkan tepung kanji dan tepung terigu ke dalam adonan ikan dan udang. Aduk rata. Lalu bulatkan sesuai dengan selera. Sisihkan.
  • Siapkan tahu putih dengan memotongnya jadi dua. Boleh segitiga atau kotak biasa. Lubangi bagian tengah. Masukkan adonan ikan dan udang ke dalam tahu.
  • Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng tahu dan bulatan adonan sampai kuning kecoklatan. Angkat jika sudah matang dan tiriskan.
  • Potong batagor tadi lalu siram dengan saus kacang. Akan lebih enak lagi jika ditambah dengan irisan mentimun. Tambahkan kerupuk dan kacang goreng di atasnya.Hidangkan dengan kecap, sambal serta jeruk nipis bila suka.

 

Cara Membuat Batagor Telur

Resep Batagor Telur

Bahan Yang Digunakan :

  • 5 sdm tepung sagu
  • 1 sdm tepung terigu
  • sesuai selera garam dan sasa masako juga boleh (jangan lupa beri penyedap rasa)
  • 1 butir telur,tahu cina,kulit pangsit
  • 5 tangkai daun bawang
  • 3 siung bawang putih. di ulek

Bumbu halus untuk kacang :

  • 1 biji kemiri,
  • kacang tanah,
  • 2 siung bawang putih,
  • 3 butir cabe rawit

Proses Membuatnya:

  • Masukan sagu,terigu,telor,ulenin beri air panas masukn daun bawang yg sudah di iris-iris,kash penyedap rasa,
  • Ambil kulit pangsit mskn pakai sendok,dan tahun cina yg sudah di potong isi dgn isian adonan td.panaskan minyak,goreng deh.gampang kan.
  • Begitu juga dengan sambal kacangnya.tinggal ulek bum2 td yg saya sudah sebutkan goreng Bumbunya kasih sedikit air lalu masukan kacang yang sudah diulek.
  • Cicipi Bila sudah mantang hidangkan.

 

itulah tadi beberapa resep cara membuat batagor bandung yang dapat anda praktekkan dirumah sebagai cemilan lezat

Demikian pembahasannya tentang cara membuat batagor bandung yang bikin ketagihan, anda bisa mencobanya dirumah untuk di praktikan sebagai kudapan yang menggoda selera, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Produk terbaru

Rp 200.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Press Plastik
Harga Rp 200.000
Lihat Detail
Rp 7.000.000 8.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMixer Roti
Harga Rp 7.000.000 8.500.000
Anda HematRp 1.500.000 (17.65%)
Lihat Detail
Rp 2.300.000 2.700.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Mie
Harga Rp 2.300.000 2.700.000
Anda HematRp 400.000 (14.81%)
Lihat Detail
Rp 3.700.000 4.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Bakso
Harga Rp 3.700.000 4.500.000
Anda HematRp 800.000 (17.78%)
Lihat Detail
Rp 14.300.000 17.000.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangVacuum Frying
Harga Rp 14.300.000 17.000.000
Anda HematRp 2.700.000 (15.88%)
Lihat Detail
Rp 2.100.000 2.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangSpinner Peniris Minyak
Harga Rp 2.100.000 2.500.000
Anda HematRp 400.000 (16.00%)
Lihat Detail
Rp 240.000 290.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangHand Sealer
Harga Rp 240.000 290.000
Anda HematRp 50.000 (17.24%)
Lihat Detail
Rp 3.800.000 4.900.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangContinuous Sealer
Harga Rp 3.800.000 4.900.000
Anda HematRp 1.100.000 (22.45%)
Lihat Detail

Hubungi Kami

HOTLINE : 0877 6008 6000

Whatsapp : 0877 6008 6000

Phone : (021) 6230 7388

Email : tokomesinjakarta@gmail.com