Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC Yang Garing

Wednesday, March 21st 2018.

Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC

Banyak orang menyukai kentang goreng di KFC, cara membuat kentang goreng ala KFC bisa di bilang cukup mudah. Oleh karena itu anda harus tau dulu bagaimana tehniknya kuncinya ada pada tehnik perendaman perebusan dan penggorengan kentang. Bila tehniknya benar maka hasilnya pasti akan lezat seperti di restoran KFC. Anda perlu mempelajari tehnik perendamannya dan penggorengan kentang tersebut bila anda ingin mencobanya dirumah. Memang memerlukan beberapa proses tapi hasilnya garing, lezat bikin ketagihan.

cara membuat kentang goreng ala KFC

Sebagai cemilan kentang goreng yang garing memang enak, cara membuat kentang goreng tanpa tepung melalui beberapa proses. bila kentangnya dibuat panjang panjang seperti direstoran tentunya berbeda tehnik memasaknya. Kuncinya adalah pada tehnik perendaman dan penggorengan setelah selesai anda bisa menaburkannya dengan garam agar kentang lebih terasa gurih asin.

Kentang goreng ialah makanan ringan yang enak rasanya semua menyukainya dari mulai anak anak hingga para manula suka kentang goreng. Kentang goreng merupakan hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu restoran, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries. Kentang goreng biasa disajikan sebagai makanan ringan, atau sebagai makanan pelengkap hidangan utama seperti bistik, hamburger, fish and chips, currywurst.

Sejarah Kentang Goreng

Kentang goreng Terkenal di seluruh dunia berkat rumah makan siap saji seperti McDonald’s dan Burger King. Di awal tahun 1950-an, Jack Simplot yang memiliki perusahaan bernama J.R. Simplot menciptakan bahan baku french fries berupa potongan-potongan kentang yang sudah dikupas dan dibekukan. Sebelum perusahaan J.R. Simplot memasok bahan baku kentang goreng, kentang perlu dikupas dan dipotong-potong secara manual di semua cabang McDonald’s. Kentang beku produksi J.R. Simplot berhasil menyingkat waktu penyiapan makanan dan ikut mendorong ekspansi waralaba McDonald’s.

Cara membuat kentang goreng tanpa tepung sebenarnya mudah anda ikuti saja petunjuk resep yang ada dan gunakan logika anda. Maka kentang goreng yang krispi enak akan tercipta lebih baik dan itu buatan anda sendiri.

Berikut ini ada beberapa resep cara membuat kentang goreng ala KFC yang lezat dan nikmat, krispi saat di makan, tahan lama, bagaimana carea membuatnya simak berikut ini:

 

Resep Kentang Goreng Tanpa Tepung

kentang goreng tanpa tepung

Bahan Yang Digunakan:

  • Pelengkap: saus sambal, saus tomat, atau mayonaise secukupnya
  • Kentang ukuran besar secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • Garam secukupnya

Proses Membuatnya:

  • Kentang dicuci hingga bersih, dikupas, dipotong-potong panjang, lalu rendam dalam air. Rendam kentang selama sekitar 2 jam. Besar potongan kentang disesuaikan dengan selera. Namun, jangan terlalu tipis karena pada saat digoreng akan menciut.
  • Setelah direndam, tiriskan kentang di atas handuk atau serbet bersih hingga kering.
  • Goreng kentang di dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang, selama sekitar 5 menit. Lalu, tiriskan minyaknya di atas kertas tisu. Lakukan hingga habis.
  • Pada saat menggoreng, jangan terlalu banyak memasukkan kentang. Penggorengan tahap ini, kentang tidak terlalu banyak berubah warna. Dan masih akan terlihat lembek ketika diangkat.
  • Goreng kembali kentang yang telah ditiriskan dengan menggunakan api sedang cenderung besar hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyak berlebihnya. Kemudian, taburi dengan sedikit garam. Aduk rata.
  • Nah, kentang goreng crispy pun pun siap dinikmati selagi hangat bersama sambalnya. Membuatnya praktis dan simple sekali kan, Mak? Apalagi, bahan utamanya sangat mudah didapat. Selamat mencoba resep kentang goreng ini, ya.

 

Kentang Goreng Pedas Mayo

Kentang Goreng Pedas Mayo

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 bungkus royco rasa ayam
  • 3 buah kentang ukuran besar/sedang
  • Minyak goreng

Bahan Pelengkap:

  • Mayonais
  • Saos sambal

Proses Membuatnya:

  • Kupas ketang
  • Cuci kentang yang sudah dipotong
  • Iris kentang memanjang atau seukuran jari lentik
  • Taburi kentang yang sudah diiris dengan royco bubuk rasa ayam
  • Diamkan 15-20 menit di freezer
  • Setelah didiamkan lalu goreng dengan minyak yang panasnya sedang saja
  • Setelah kentang matang dg ditandai watna berubah menjadi coklat keemasan lalu tiriskan
  • Bisa juga diletakkan di atas tissue khusus penghilang minyak pada gorengan atau bisa ditirskan dalam waktu yg agak lama
  • Siapkan saus cabai pedas, merica bubuk dan atau mayonaise pedas juga nikmat
  • Untuk kentang yg belum digoreng bisa disimpan di dalam freezer untuk digoreng lagi di lain waktu

 

Kentang Goreng Keju Crispy

 Kentang Goreng Keju Crispy

Bahan Yang Digunakan:

  • Tepung maizena secukupnya
  • Bubuk keju merk apa saja secukupnya
  • 3 buah kentang
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm kapur sirih (beli di tukang tanaman/tukang bumbu dapur)

Proses Pembuatan:

  • Kupas kentang dan potong memanjang sesuai selera, cuci kentang hingga benar2 bersih
  • Rendam kentang dg larutan kapur sirih dan garam, tunggu hingga 30 menit
  • Cuci bersih kentang yg sdh direndam kapur sirih, tiriskan hingga benar2 kering
  • Balurkan tepung maizena ke kentang yg sdh kering
  • Goreng dg api kecil hingga berwarna kecoklatan
  • Tambahkan bubuk keju bila suka, sajikan selagi hangat
  • Sisa kentang yg blm digoreng bisa disimpan dlm wadah dan simpan di freezer.

 

Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC

Kentang Goreng Cara Amerika

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 sdt garam halus
  • 3 sdm tepung (1 sdm maizena dan 2 sdm tepung terigu)
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 3-4 buah kentang ukuran besar, kupas dan rendam
  • 1 sdm gula pasir

 Taburan:

  • secukupnya Garam halus atau bubuk kaldu
  • Bubuk oregano (bisa diskip)

Proses Membuanya:

  • Potong kentang memanjang dengan ketebalan sesuai selera.
  • Cuci bersih hingga air rendaman menjadi bening.
  • Selanjutnya di wadah terpisah, rebus air yang sekiranya cukup untuk merendam kentang sampai mendidih. Masukkan gula pasir, garam dan bawang putih. Masukkan kentang, rebus selama 3-5 menit sampai kentang ¼ matang. Matikan kompor dan tiriskan kentang.
  • Simpan kentang di kulkas sampai dingin, kira-kira 10-15 menit. Setelah dingin, taburi kentang dengan tepung sampai merata. Agar lebih merata, masukan kentang di toples, lalu masukan tepungnya dan kocok sampai seluruh permukaan kentang berbalut tepung.
  • Lalu, simpan kentang di freezer hingga beku, kira-kira 1-2 jam.
  • Setelah beku, goreng di minyak panas hingga setengah matang. Pastikan menggoreng dengan minyak terendam. Jika sudah setengah matang. Tiriskan. Lalu biarkan kentang dingin.
  • Baru digoreng lagi hingga matang. Teknik menggoreng kentang adalah dengan memastikan minyak benar-benar panas. Setelah minyak panas, kecilkan api dan goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat. Selagi panas, taburkan bubuk oregano dan garam/ bumbu kaldu sampai rasa asinnya pas.
  • Sajikan dengan saus kesukaan
  • Atau ditempatkan di wadah kertas ala2 Resto hihi…Ini bikin cup kentangnya simple lho…
  • Note: Kita bisa menyimpan kentang yang setengah matang di freezer. Kentang beku yang difreezer siap digoreng kapan saja, dan tahan sekitar 2 bulan di freezer. Cara menumpuknya ditata rapi di nampan, lalu atasnya dialasi plastik lagi kalau mau ditumpuk. Begitu seterusnya. Nah kalau sudah beku baru bisa kita masukkan ke dalam wadah kedap udara. Tutup rapat. Dengan begitu, kentang bisa beku sempurna dan tidak lengket satu sama lain.
  • Mantap juga disajikan dengan Kebab Roti Pita. Resep Kebab dan Roti Pita-nya saya bagikan secara terpisah ya. Begitu juga dengan resep saos tomatnya. Semuanya serba bikin sendiri.. menie emak-emak rempong uy haha..
  • Jika ingin kentang kriuk tahan lama, gunakan terigu protein tinggi. Lalu komposisi tepung bisa dimodif. Gunakan perbandingan terigu dan maizenna dengan perbandingan 3:1. Jadi kalau terigu protein tingginya 3 sendok, maizennanya 1 sendok makan aja. Cara lain bisa menggunakan paduan tepung beras dengan tapioka. Perbandingan 2:1. Jadi jika menggunakan tepung beras 2 sdm, tambahkan tepung tapioka 1 sdm saja. Silahkan dicoba. Pastikan saat menggoreng sudah benar-benar kering yah. Dijamin awet kriuk.

itulah tadi beberapa resep Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC yang bisa anda coba dirumah resepnya sebagai cemilan.

Demikian pembahasannya tentang Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC yang resepnya dari luar negeri, bisa anda coba dirumah. Untuk dijadikan makanan cemilan, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

 

Produk terbaru

Rp 200.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Press Plastik
Harga Rp 200.000
Lihat Detail
Rp 7.000.000 8.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMixer Roti
Harga Rp 7.000.000 8.500.000
Anda HematRp 1.500.000 (17.65%)
Lihat Detail
Rp 2.300.000 2.700.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Mie
Harga Rp 2.300.000 2.700.000
Anda HematRp 400.000 (14.81%)
Lihat Detail
Rp 3.700.000 4.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Bakso
Harga Rp 3.700.000 4.500.000
Anda HematRp 800.000 (17.78%)
Lihat Detail
Rp 14.300.000 17.000.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangVacuum Frying
Harga Rp 14.300.000 17.000.000
Anda HematRp 2.700.000 (15.88%)
Lihat Detail
Rp 2.100.000 2.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangSpinner Peniris Minyak
Harga Rp 2.100.000 2.500.000
Anda HematRp 400.000 (16.00%)
Lihat Detail
Rp 240.000 290.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangHand Sealer
Harga Rp 240.000 290.000
Anda HematRp 50.000 (17.24%)
Lihat Detail
Rp 3.800.000 4.900.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangContinuous Sealer
Harga Rp 3.800.000 4.900.000
Anda HematRp 1.100.000 (22.45%)
Lihat Detail

Hubungi Kami

HOTLINE : 0877 6008 6000

Whatsapp : 0877 6008 6000

Phone : (021) 6230 7388

Email : tokomesinjakarta@gmail.com