Mesin Kopi Espresso Untuk Ekstraksi Kopi Berkualitas

Monday, April 16th 2018.

Mesin Kopi Espresso

Mesin kopi espresso merupakan mesin yang digunakan untuk membuat kopi espresso yang penggunaannya cukup mudah dan menghasilkan sari kopi berkualitas. Espresso sendiri merupakan kopi ekstraksi dari bubuk biji kopi yang disiram dengan airpanas bertekanan tinggi.

Mesin Kopi Espresso

Keunikan kopi espresso disajikan dalam kelas kecil yang isinya sari kopi yang pahit namun memiliki rasa khas masing-masing kopi. Karena tiap kopi tentunya memiliki perbedaan rasa yang khas oleh karena itu biji kopi selalu digiling dadakan agar aroma dan rasa khas-nya tidak hilang. Espresso sebenarnya berasal dari Bahasa Italia artinya express atau “cepat” karena kopi tersebut dibuat untuk disajikan secepat mungkin pada pelanggan.

Dalam sajian espresso memiliki lebih dari enam ratus komponen zat kimia termasuk diantaranya gula, kafeina, protein, emulsi dari minyak kopi, koloid, dan partikel kopi dalam suspensi gelembung gas kecil. Tiap espresso memiliki suatu komponen yang disebut “crema” yang merupakan busa keemasan yang terdiri dari minyak, protein, gula yang mengambang dipermukaan. Secara teknis, espresso diperoleh ketika 45 ml air disemburkan melewati 7 hingga 9 gr kopi bubuk pada temperatur 90 °C dengan tekananair panas 9 atmosfer.

Mesin kopi espresso memang cukup mahal oleh karena itu tak jarang dari pebisnis kedai kopi yang membeli mesin espresso bekas. Namun mesin kopi espresso bekas tersebut masih layak pakai, tentunya tidak akan mempengaruhi rasa kopi khas walau mesin tersebut bekas. Wiraswasta kedai kopi biasanya membeli mesin tersebut dari jasa penjual mesin kopi bekas karena harganya cukup terjangkau, tentunya dapat berhemat. Biaya modal yang masih ada tentunya bisa digunakan untuk biaya operasional lainya untuk kedai kopi.

Mengenal Mesin Kopi Esspresso

Mengenal Mesin Kopi Esspresso

Mesin kopi esspresso memiliki beberapa bagian penting dengan fungsinya masing-masing simak berikut ini :

Portafilter

Wadah atau tempat bubuk kopi yang akan diekstrak. Portafilter harus berada pada suhu yang tepat pada saat ekstraksi, jadi sebaiknya jangan dilepas terlalu lama dari Grouphead. Portafilter terdiri dari Handle, Basket, dan Spouts.

Tamper

Berfungsi sebagai alat untuk melakukan tamping atau pemadatan bubuk kopi pada Portafilter dengan cara menekannya dengan telapak tangan.

Group Head

Tempat di mana bubuk kopi pada Portafilter yang telah di-tamping atau dipadatkan akan diekstrak dengan tekanan tinggi mesin Espresso hingga menghasilkan Shot Espresso. Grouphead harus berada pada suhu yang tepat pada saat ekstraksi, itulah sebabnya kita harus membilasnya dengan air dari boiler bila mesin berada pada kondisi idle dalam waktu yang cukup lama. Bagian bawah Grouphead dikelilingi sekat berbahan karet (Grouphead Basket), yang berfungsi untuk menutup Grouphead dan Portafilter rapat-rapat agar tekanan tidak keluar dari tempat yang tidak diinginkan. Karet penyekat ini adalah bagian paling rapuh dari mesin Espresso. Biasanya kita harus menggantinya minimal setahun sekali.

Knockbox

Berfungsi sebagai penampung ampas dari bubuk kopi yang telah diekstrak pada Portafilter. Knocbox dapat memudahkan pekerjaan Barista dalam melepas atau membuang ampas bubuk kopi dengan cara mengetuk Portafiler pada besi yang berada di tengah Knockbox. Untuk lebih jelas, pembaca bisa melihat gambar di bawah ini.

Extraction Switch

Sebuah tombol yang berfungsi untuk memulai dan menghentikan ekstraksi. Pada mesin espresso otomatis, tombol ini bisa diprogram supaya ekstraksi bisa dihentikan setelah beberapa waktu tertentu. Sedangkan pada mesin espresso semi-otomatis, kita harus menekan tombol ini secara manual untuk memulai dan menghentikan ekstraksi.

Steam Knob

Tombol untuk menghidupkan dan mematikan steam (uap panas) yang keluar dari steam wand. Biasanya tombol ini bisa diputar-putar untuk mengatur seberapa jumlah keluaran steam yang diinginkan

Steam Wand

Tangkai untuk mengeluarkan steam. Biasanya digunakan untuk frothing dan memanaskan atau membuihkan susu. Steam Wand merupakan bagian luar paling panas dari mesin Espresso. Panasnya bisa mencapai lebih dari 100 derajat C dalam keadaan tertentu. Untuk itu seorang Barista harus sangat berhati-hati dengan bagian mesin Espresso yang satu ini. Sedikit saja bersentuhan dengan kulit kita, maka kulit akan terbakar.

Drip Tray

Berupa saringan dari bahan stainless yang berfungsi seperti tempat sampah kopi yang tercecer dan penampung air.

Itulah tadi beberapa bagian masing-masing dari mesin kopi espresso yang perlu dikenali jika anda ingin menjadi seorang barista kopi. Membuka bisnis kedai kopi yang saat ini sedang tren dan hasilnya bisa dibilang cukup menguntungkan. Namun anda perlu menganalisanya terlebih dahulu simak berikut ini:

Menganalisa Peluang Usaha Kopi

 Analisa peluang usaha kopi

Peluang Bisnis Kopi

Peluang usaha kopi terbilang sangat bagus dan sangat cerah. Usaha kopi menjadi suatu pilihan usaha minuman yang menjanjikan hingga banyak orang yang tertarik menekuni usaha tersebut. Peluang untuk usaha olahan kopi masih terbuka lebar serta sangat menguntungkan siapa saja. Anda berminat menjalankan usaha kopi ini?

Prospek Saat Menjalankan Bisnis Kopi

Prospek dalam usaha kopi dapat dikatakan sangat cemerlang dan menguntungkan. Dimana melalui usaha kopi dapat mendatangkan keuntungan bombastis. Usaha yang bergelut dengan minuman kopi memiliki prospek sangat bagus dalam jangka ke depannya. Usaha kopi yang sejak dahulu tumbuh hingga sekarang masih berkembang juga tak pernah sepi akan konsumen.

Langkah Memulai Bisnis Kopi

Menjalankan usaha kopi memang dapat dimulai dengan langkah mudah dan gampang. Dalam menjalankan usaha kopi bisa dijalankan dengan kebutuhan modal kecil. Usaha kopi juga bisa dilakukan dengan skala rumahan menggunakan modal yang tidak besar.

Pelaku Bisnis Kopi

Usaha kopi ini bisa dan cocok dijalankan oleh semua orang yang ingin menginginkan usaha olahan kopi menguntungkan tersebut. Bagi siapa saja ingin menjalankan usaha kopi, sangat mudah. Proses pembuatan kopi mudah, juga laba menguntungkan.

Konsumen Bisnis Kopi

Konsumen kopi memang tidaklah sulit. Suguhan sensasi nikmat yang disajikan kopi mampu memikat banyak orang. Konsumen kopi cukup besar dan tak terbatas mulai kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Meminum kopi yang kini menjadi tren membuat konsumen usaha kopi makin besar.

Bahan Baku Bisnis Kopi

Menjalankan usaha kopi memerlukan bahan baku untuk pembuatannya. Biji kopi bisa dijumpai di pasar atau mendatangi petani kopi secara langsung. Pastikan dalam menjalankan bisnis kopi untuk memilih biji kopi berkualitas agar rasanya nikmat dan berkualitas.

Peralatan Bisnis Kopi

Usaha kopi membutuhkan beberapa peralatan penting di antaranya gerobak, panci, mesin coffee grinder, timba, kompor gas, wadah, nampan, gelas, sendok serbet, dan peralatan pendukung lainnya.

Lokasi Strategis Dalam Berjualan Kopi

Dalam berjualan minuman, Anda bisa menentukan pilihan lokasi yang tepat, strategis, dan ramai. Usaha kopi dapat dijalankan dengan membuka kedai di pinggiran jalan, pusat kota, pusat perbelanjaan, dekat pasar, sekolah, kantor ataupun tempat wisata.

Karyawan Bisnis Kopi

Karyawan dalam menjalankan usaha kopi bisa menggunakan satu orang dahulu untuk permulaan.

Harga Jual Kopi

Patokan harga untuk kopi dapat Anda buat dalam hitungan per gelas dimana harga mulai Rp4.000 hingga Rp10.000.

Strategi Promosi Bisnis Kopi

Pemasaran usaha kopi bisa dilakukan dengan membuat racikan kopi yang enak dan nikmat. Selain itu, dapat memanfaatkan promosi kedai kopi dari media sosial, baik Faceboook, Path, WhatsApp, BBM, Instagram, dan lainnya. Juga dapat pula menjalankan strategi pemasaran kedai kopi lewat menyebarkan berbagai brosur.

Keuntungan Dalam Menjalankan Bisnis Kopi

Keuntungan bila Anda memilih terjun dalam usaha kopi ini yakni merupakan minuman nikmat yang mulai digandrungi banyak kalangan.

Kekurangan Bisnis Kopi

Segi kekurangan usaha kopi ialah kopi memiliki tingkat persaingan yang tinggi dan ketat. Hal itu dapat diminimalisasi dengan membuat kopi dengan tampilan berbeda dan unik dalam memenangkan persaingan.

Itulah tadi analisa tentang bisnis kopi yang dapat anda jadikan acuan dalam membuka bisnis kopi, hasilnya keuntungannya cukup menjanjikan.

 

Demikian pembahasannya tentang mesin kopi espresso yang dapat menghasilkan ekstraksi kopi yang berkualitas yang sering dipakai oleh barista kopi. Serta analisa peluang bisnis kopi yang bisa anda jadikan acuan bila anda ingin membuka bisnis kopi. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Produk terbaru

Rp 200.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Press Plastik
Harga Rp 200.000
Lihat Detail
Rp 7.000.000 8.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMixer Roti
Harga Rp 7.000.000 8.500.000
Anda HematRp 1.500.000 (17.65%)
Lihat Detail
Rp 2.300.000 2.700.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Mie
Harga Rp 2.300.000 2.700.000
Anda HematRp 400.000 (14.81%)
Lihat Detail
Rp 3.700.000 4.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Bakso
Harga Rp 3.700.000 4.500.000
Anda HematRp 800.000 (17.78%)
Lihat Detail
Rp 14.300.000 17.000.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangVacuum Frying
Harga Rp 14.300.000 17.000.000
Anda HematRp 2.700.000 (15.88%)
Lihat Detail
Rp 2.100.000 2.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangSpinner Peniris Minyak
Harga Rp 2.100.000 2.500.000
Anda HematRp 400.000 (16.00%)
Lihat Detail
Rp 240.000 290.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangHand Sealer
Harga Rp 240.000 290.000
Anda HematRp 50.000 (17.24%)
Lihat Detail
Rp 3.800.000 4.900.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangContinuous Sealer
Harga Rp 3.800.000 4.900.000
Anda HematRp 1.100.000 (22.45%)
Lihat Detail

Hubungi Kami

HOTLINE : 0877 6008 6000

Whatsapp : 0877 6008 6000

Phone : (021) 6230 7388

Email : tokomesinjakarta@gmail.com