Mesin Vakum Pengemas Untuk Mengemas Ikan

Wednesday, December 23rd 2015.

Mesin Vakum Pengemas Untuk Mengemas Ikan

Packing vacuum atau mesin pengemasan hampa udara atau biasa juga disebut sebagai mesin vakum pengemas adalah metode penyajian dan penyimpanan suatu produk, khususnya adalah produk makanan. Produk ini tujuannya adalah untuk dijual atau untuk disimpan dalam kurun waktu yang lebih lama dari masa penyimpanan makanan pada umumnya. Jenis makanan ini akan disimpan di lingkungan yang cukup kering, biasanya disimpan di dalam botol atau kemasan kedap udara untuk mencegah tumbuh dan berkembang biaknya mikroorganisme yang dapat meracuni produk makanan dalam kemasan. Lingkungan yang kedap udara akan mengurangi jumlah oksigen yang mana akan berguna untuk melindungi kualitas makanan dari perubahan rasa dan kerusakan fisik dengan cara membatasi pertumbuhan jamur atau bakteri aerobik, dan mencegah penguapan unsur yang mudah menguap (volatile) yang terkandung di dalam bahan makanan.

Mesin Vakum Pengemas Untuk Mengemas Ikan

Pengemasan hampa udara pangan dengan menggunakan mesin vakum akan meminimaisir kontaminasi bakteri dan kerusakan gizi yang tentu akan sangat merugikan. Pengemasan hampa udara juga berguna untuk mengawetkan bandeng asap dan mencegah oksidasi lemak pada bandeng asap yang nantinya akan menyebabkan ketengikan (rancidity). Suatu percobaan pemindangan telah dilakukan dengan diikuti pengemasan hampa udara untuk mengetahui pengaruh penyimpanan tersebut terhadap kadar asam dan omega 3 ikan setelah masa pemasakan dan selama masa penyimpanan. Ikan kembung yang dipindang dengan merebusnya lalu dikemas dengan dan tanpa penghampa udara yang kemudian diawetkan selama enam hari akan menghasilkan hasil yang berbeda antara yang dikemas di penghampa udara menggunakan bantuan mesin vakum dan yang tidak diberi apa-apa. Proses pemindangan yang tidak menggunakan apa-apa menunjukkan bahwa ikan mengalami penurunan omega 3 ikan dan asam lemak jenuh yang lebih besar dibandingkan dari sebelum dipindang. Sedangkan ikan yang dikemas dengan kemasan penghampa udara mampu mempertahankan omega 3 dan omega 6 ikan, pengemasan ini juga menghasilkan jumlah asam lemak jenuh yang relatif lebih kecil daripada ikan yang tidak dikemas.

Kemasan yang cocok untuk menyimpan kemasan ikan peda adalah dengan menggunakan plastic vacuum, karena ikan peda memiliki rasa daging dan aroma yang khas, serta telah melalui proses pengeringan dengan mengunakan garam yang menyebabkan kadar air di dalam tubuh ikan menjadi lebih rendah dari keadaan normal.  Hal ini akan memacu tumbuhnya jamus jenis aspergillus spp. dan  penicillium spp. yang akan menurukan nilai kualitas dan dapat menghasilkan racun. Keuntungan lain dapat diukur dari segi volume barang yang dikemas menggunakan mesin vakum. Kemasan vakum atau hampa udara sangat efektif untuk menjaga kualitas sekaligus memadatkan kemasan makanan dengan volume yang lebih kecil sehingga dapat menghemat biaya pengiriman. Posisi produk yang dikemas oleh mesin vacuum akan lebih rapat dan rapi, dan apabila anda ingin mengisi kemasan tersebut dengan bok atau kartu nama, maka isi kemasan tersebut tidak akan mudah untuk berantakan.

Demikian pembahasanya tentang mesin vakum pengemas yang duigunakan untuk mengemas ikan segar agar bisa awet hingga ketangan konsumen, sehingga ikan tersebut dapat di olah dalam keadaan fresh, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Produk terbaru

Rp 200.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Press Plastik
Harga Rp 200.000
Lihat Detail
Rp 7.000.000 8.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMixer Roti
Harga Rp 7.000.000 8.500.000
Anda HematRp 1.500.000 (17.65%)
Lihat Detail
Rp 2.300.000 2.700.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Mie
Harga Rp 2.300.000 2.700.000
Anda HematRp 400.000 (14.81%)
Lihat Detail
Rp 3.700.000 4.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Bakso
Harga Rp 3.700.000 4.500.000
Anda HematRp 800.000 (17.78%)
Lihat Detail
Rp 14.300.000 17.000.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangVacuum Frying
Harga Rp 14.300.000 17.000.000
Anda HematRp 2.700.000 (15.88%)
Lihat Detail
Rp 2.100.000 2.500.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangSpinner Peniris Minyak
Harga Rp 2.100.000 2.500.000
Anda HematRp 400.000 (16.00%)
Lihat Detail
Rp 240.000 290.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangHand Sealer
Harga Rp 240.000 290.000
Anda HematRp 50.000 (17.24%)
Lihat Detail
Rp 3.800.000 4.900.000
Order Sekarang » SMS : 0877-6008-6000
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangContinuous Sealer
Harga Rp 3.800.000 4.900.000
Anda HematRp 1.100.000 (22.45%)
Lihat Detail

Hubungi Kami

HOTLINE : 0877 6008 6000

Whatsapp : 0877 6008 6000

Phone : (021) 6230 7388

Email : tokomesinjakarta@gmail.com