Apa itu bain marie? Pernahkah anda mendengar kata tersebut?
A Bain Marie (baca: ban mah-REE) atau biasa dikenal dengan teknik water bath atau double broiler adalah teknik memasak yang bertujuan untuk memanaskan bahan secara perlahan serta bertahap untuk mencapai suhu panas yang diinginkan, atau untuk menjaga bahan tetap hangat selama waktu tertentu.
Sesuai namanya water bath, atau direndam di air, jadi di teknik ini bahan akan dimasak menggunakan panas air (uap air lebih tepatnya).
Ada 2 metode yang digunakan dalam bain marie tradisional. Yang pertama menggunakan “pot” atau kuali biasanya digunakan dalam melelehkan coklat atau memanaskan meringue. Dan yang kedua menggunakan pan atau loyang untuk keperluan memanggang.
Mesin Bain Marie adalah mesin untuk menghangatkan makanan, juga digunakan untuk memajang makanan siap saji. Dikarenakan desainnya menarik, yang terbuat dari bahan stainless steel. Dengan begitu, mesin ini tahan terhadap karat, dan mudah untuk dibersihkan. Jadi anda tak perlu takut, mesin ini akan menjaga makan agar tetap higenis.
| Model & Tipe | : | TEM 2V |
| Daya Listrik | : | 1500 Watt |
| Material | : | Stainless Steel |
| Jumlah Pan | : | 2 Pcs 1/2 Pan |
| Thermostat | : | Analog (Suhu 30-90 Celcius) |
| Fitur | : | Water Drain Valve |
| Berat | : | 9 Kg |
| Dimensi | : | 565 x 380 x 225 mm |
| Harga | : | Rp 1.900.000 |
| Model & Tipe | : | TB 3 |
| Daya Listrik | : | 1500 Watt |
| Material | : | Stainless Steel |
| Jumlah Pan | : | 3 Pcs 1/2 Pan |
| Thermostat | : | Analog (Suhu 30-90 Celcius) |
| Fitur | : | Pengaman Suhu Bila Air Kosong |
| Berat | : | 13.2 Kg |
| Dimensi | : | 905 x 340 x 315 mm |
| Model & Tipe | : | TB 4 |
| Daya Listrik | : | 1500 Watt |
| Material | : | Stainless Steel |
| Jumlah Pan | : | 4 Pcs 1/2 Pan |
| Thermostat | : | Analog (Suhu 30-90 Celcius) |
| Fitur | : | Pengaman Suhu Bila Air Kosong |
| Berat | : | 16.2 Kg |
| Dimensi | : | 1170 x 340 x 315 mm |
| Model & Tipe | : | TB 5 |
| Daya Listrik | : | 1800 Watt |
| Material | : | Stainless Steel |
| Jumlah Pan | : | 5 Pcs 1/2 Pan |
| Thermostat | : | Analog (Suhu 30-90 Celcius) |
| Fitur | : | Pengaman Suhu Bila Air Kosong |
| Berat | : | 20 Kg |
| Dimensi | : | 1435 x 340 x 315 mm |
| Model & Tipe | : | BMR-2 |
| Daya Listrik | : | 1500 Watt |
| Material | : | Stainless Steel |
| Jumlah Pan | : | 2 Pcs 1/2 Pan |
| Thermostat | : | Analog (Suhu 30-90 Celcius) |
| Fitur | : | Water Drain Valve |
| Berat | : | 9 Kg |
| Dimensi | : | 565 x 380 x 225 mm |
| Harga | : | Rp 1.900.000 |
| Model & Tipe | : | BMR 3X |
| Daya Listrik | : | 1500 Watt |
| Material | : | Stainless Steel |
| Jumlah Pan | : | 3 Pcs 1/2 Pan |
| Thermostat | : | Analog (Suhu 30-90 Celcius) |
| Fitur | : | Pengaman Suhu Bila Air Kosong |
| Berat | : | 13.2 Kg |
| Dimensi | : | 905 x 340 x 315 mm |
| Model & Tipe | : | BMR 5X |
| Daya Listrik | : | 1800 Watt |
| Material | : | Stainless Steel |
| Jumlah Pan | : | 5 Pcs 1/2 Pan |
| Thermostat | : | Analog (Suhu 30-90 Celcius) |
| Fitur | : | Pengaman Suhu Bila Air Kosong |
| Berat | : | 20 Kg |
| Dimensi | : | 1435 x 340 x 315 mm |
Mesin Bain Marie telah dilengkapi dengan Sneeze Guard yang menjadikan suhu pada penghangat tetap terjaga. Selain itu, mesin penghangat ini dilengkapi dengan thermostat yang berfungsi untuk mengatur suhu sesuai dengan kebutuhan atau yang Anda inginkan.
Mesin ini juga memiliki fungsi untuk memajang makanan. Biasanya banyak dibutuhkan atau digunakan oleh catering dan restoran cepat saji. Bain marie counter pada intinya merupakan mesin pengahangat sekaligus pemajang makanan.
Bentuknya elegan, menjadikan alat ini menarik untuk digunakan sebagai tempat memajang makanan. Dengan menggunakan bain marie, maka pelanggan akan lebih tertarik untuk membeli makanan anda.
Dapatkan bain marie berkualitas dengan harga yang terjangkau hanya di Toko Mesin. Toko mesin memberikan dukungan garansi 1 Tahun service dan sparepart selama 3 bulan.
Toko Mesin telah di percaya oleh ratusan client dari berbagai industri untuk memenuhi kebutuhan mesin usaha mereka, maka saatnya anda mempercayakan kami untuk menjadi solusi usaha anda.
